2015年07月28日

恒例行事 今年もやってきました♪

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暑い日がつづいていおりますね。

お店も毎日毎日あついあついとお客様が来店されます。

冬に本来行う大掃除。
冬が忙しいお菓子屋さんはなかなか大掃除ができません。
・・・のでクラックランは毎年6月〜8月で大掃除を進めていきます!

販売スタッフの一番大がかりなお掃除として不動のナンバーワンは
テラコッタ清掃です(泣)

一年間の黒ずみをクレンザーとスポンジで一枚一枚ごしごししていくのです(笑)
これが結構な労働力!

さすがに一回では終わりませんので今日は開店前に一時間!と決めて販売スタッフのAさんと
ごしごしやらせていただきました。

大変だけれどきれいになったのを見るのはやっぱりうれしい。
写真の左側は一時間では終われなかった部分。

明日朝やるかな。。。。
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2015年07月22日

こどものおかしづくり

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お待たせしました!

毎年恒例の『こどものおかしづくり』10回目の今年も開催が決まりました!!

今年はいろいろあってなかなか日程が決まらず
『今年はもう開催しないかな・・・』なんて弱気になっておりました(笑)。

お菓子教室。。。
けっこうパワーいるんですよ。
いつもとなれないことを準備していろいろ試行錯誤して・・。
ついつい後回しになってしまう仕事です(スミマセン)

以前参加をして下さった方から何回か『今年の日程は決まっていませんか?』と何度かご連絡をいただきまして、大変お待たせしました。

2日間20名と少な目ですが開催いたします!

今年は10回目!
以前人気があったけどだいぶ大変だったお菓子の家を新しくリニューアル。
もう少し簡単にできるように改良をしてお母さんのお手伝いが無くても小学生が一人(いやパティシエのヘルプがあります・笑)で作れるようにします。

暑いのでアイシングが固まるか不安ですが(汗)
家屋倒壊の危機にならないようにがんばりますよ。

お申し込みはクラックラン・アルザス 043-296-3061 担当:石井・南
までお待ちしています!

詳しいことはこちらに⇓
ecole2015.pdf
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2015年07月18日

おやおやおやさい。

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すっかり夏本番。
ただムシムシしていて夏っぽいカラッとしたジリッとくる暑さはまだまだです。

湿度が高くて本当に大変。
お店のエアコンは湿気を取るために温度を下げているので寒い寒い。

そんななかクラックランに卵を入れてくださっている船橋の奈良養鶏園さんから時々お野菜の差し入れが・・。
奈良さんのところで出る鶏糞を使ってお野菜をつくっている農家さんのお野菜を販売しているのです。

今日は黄色いトマト(笑)にバジルにナスに・・まるでイタリアン。

お菓子ばっかり見ているので野菜は新鮮。
いきなり夏がきてバテているお客様も多いみたいです。

夏野菜食べて乗り切りましょーう!
posted by Craquelin at 17:21| EN PLUS | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする