2015年06月13日

只今絞り練習中

1-1-IMG_2001.JPG


4月にクラックランアルザスにも3人新人パティシエが入りました。

今年は3人娘です。

そのうちのひとりUちゃんが朝プチガトーを仕上げるための絞りの練習です。

はにかむ笑顔で持ってきます。
朝出しは忙しいのでバタバタしないように練習練習。

専門学校と実際の職場の違いにまだまだ戸惑う新人たち。
今までと一番違うのは仕事に対する責任でしょうか?
ときにはちょっとほろっときちゃうこともあるけど・・・
それは特別でなく誰もが通る道です。

壁にぶち当たったら逃げちゃう弱虫が多い最近
『壁なんてのりこえちゃうよ』と気楽に考えて進んでいけばいいんです。

あんまり深く考え込まずに
自分は宇宙人だと思っていきましょ。
(私も新入社員当時は職場のおじ様達に宇宙人扱いされたもんです・笑)

posted by Craquelin at 17:50| PATISSIER/EQUIPE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2014年05月16日

得意不得意

1-写真 (9).JPG

母の日も無事終了。

世の中はゴールデンウィークと母の日も終わり静かな日々が続いています。

今週は手が少しあいてきたのでパティシエEちゃんとお店のバースデー看板の書き直しを。
表には当日のお誕生日をご予約いただいたお客様のお名前が書かれますが裏側はちょっとしたフリースペース。

『ご予約おまちしています!』みたいな感じで描いてくれる?

そうお願いしただけでさささーっと書いてしまいました。
絵が得意なパティシエEちゃん。販売スタッフがケーキを取る際の手袋にも
いつも『ふふふ』と笑える絵とコメントが。

いつも写メしようと思って忘れちゃうんだけどね。
こういうのって本当にその人の才能だと思います。
posted by Craquelin at 20:26| PATISSIER/EQUIPE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2012年10月10日

LOVE LETTER

お店に来た小さいお客様。

お母さんと一緒です。
『これ○○さんに渡してください!』
・・・・・?
どうやら夏のこどもお菓子教室で参加してくれたメンバーのようです!
いつもいつも女子に人気のパティシエAくん。
こども(女子)を担当するといつも最後は写真撮影を頼まれたり
さらには『ありがとう!』メッセージカードをもらったりしちゃう
キャラなのです。
今回のお手紙の主の2名の女子もお目当てはAくん。
ずっと教室の後にお礼状を書きたい!って思っていたようです。
うれしいじゃないですかぁ・・・
休憩中だったので本人をお店に読んで直接受け取ってもらいました!
女子らしく封筒もかわいく飾ってあったし・・・。
ふふふ。
かわいい♪
『こういうの・・・うれしいっすよねー』
 
うんうん!私もうれしい!
思わずお店中みんな笑顔でした。
どうもありがとう!
posted by Craquelin at 17:11| PATISSIER/EQUIPE | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする